Delimacaron 1kg

Delimacaron 1kg

Surovina v práškovej forma z mandlí na výrobu macarons.

Zloženie:

cukor,mandle(21%),pšeničný škrob, dehydrované vaječné bielka, emulgátory:E475-E471, Zahusťovadlo:xanthanova guma (E415) aroma.

Može obsahovať stopy po mlieku,sóji a orechoch.

Použitie:

Na 1000g Delimacaron pridať 200g vody.Šľahajte v planetárnom šľahači na vysokej rýchlosti asi 5 min. Hmotu tvarujte do požadovanej veľkosti (asi 10g) na plech s papierom na pečenie za pomoci cukrárskeho sáčku a hladkej trubičky.Nechajte sušiť minimálne  10-15 min., maximálne 1 hod. Pečte pri 150C asi 15-18 min. Hmotu je možné zafarbiť pridaním vodou riediteľnou farbou do surového cesta tesne pred koncom šľahania.